Mida Venemaal süüakse? Tüüpilised road ja Vene restoranid

Selles artiklis selgitan, mida Venemaal süüa saab, millised on kõige traditsioonilisemad ja tüüpilisemad road ning millised joogid neid saadavad. Kuid ma ei räägi ainult Vene köögist, vaid ka restoranidest, kus seda proovida saab – alates kohalikest kiirtoidukettidest kuni rahvusvaheliselt tunnustatud Vene kõrgköögi restoranideni.

1. VENE KÖÖK: köögisegu, mida on raske määratleda

Vene köögil ei ole sellist rahvusvahelist mainet nagu mõnel teisel köögil, kuid tõsi on see, et Venemaal on pikk ja rikkalik kulinaarne ajalugu, mida on mõjutanud nii teiste Venemaa piirkondade köögid, endised Nõukogude vabariigid kui ka Prantsuse köök.

Sellest hoolimata kogevad Moskva ja Peterburi oma gastronoomilise pakkumise gurmeelist moderniseerumist. Üha rohkem on kõrgköögi restorane, mis pälvivad rahvusvahelist tunnustust, ja see tõmbab ligi reisijaid, kes tahavad proovida midagi tavapärasest erinevat. Tõsi on ka see, et paljud sööjad naasevad koju üllatunult ja väga rahulolevana.

Kui ma reisin välismaale, on üks esimesi asju, mida ma teada tahan, milline on koha tüüpiline toit ja jook, millised on lahtiolekuajad, milline on tavapärane jootraha või millised on kõige populaarsemad kohalikud tooted ja kombed lõuna ajal. Mulle meeldib ka teada, millist tüüpi restorane ma eest leian – nii Vene kiirtoiduketid kui ka keskmise hinnaklassi ja kallimad restoranid.

Selles artiklis räägin kõigist neist aspektidest Vene gastronoomia kontekstis.

2. Venelaste KOMBED lõuna ajal

2.1. Milliseid toidukordi venelased teevad?

Venelased alustavad päeva hommikusöögiga, mida nimetatakse zavtrak – see võib olla kasha (omamoodi piimapuder ja riisihelbed või nisumanna) või leib võiga. Mõned söövad ka toekamat hommikusööki, kuhu kuuluvad vorstid, munad, leib jne.

Teine toidukord on obied, mida süüakse keskpäeval (umbes 1:00 p.m. või hiljem) ning see on päeva peamine söögikord, kuhu kuuluvad eelroog, pearoog ja magustoit.

Päeva viimane toidukord on alates 19:00, seda nimetatakse uzhin ja seda peetakse omamoodi õhtusöögiks, kuhu tavaliselt ei kuulu ei supp ega magustoit.

Enamikku roogi süüakse koos rukkileivaga. Nad armastavad väga hapukoort, mida nimetatakse smetana ja mis on paljudes roogades. Eelroaks on peaaegu alati supp ning magustoidu kõrvale meeldib neile juua musta teed sidruniga (mida nad joovad igal ajal) koos mõne kommiga.

Samuti kasutatakse palju tvorog’it – piimatoodet, mis on valmistatud vahustatud kohupiimast, kreemja ja valge tekstuuriga, ning tehakse lehmapiimast.

Ja kuidas on lood Vene kaaviariga? On olemas punane (lõhe) ja must (beluuga, tuur või sevruga). Viimase puhul on parim ja kõige kallim beluuga kaaviar ning seda leiab vaid peentes restoranides või mõnes poes.

Kodus on tavaline süüa punast kaaviari, seda soodsamat. Vene kodudes pannakse see valge leiva ja või peale. Seda kasutatakse ka paljudes roogades, näiteks blini’des (sarnased crêpe’idele). Must kaaviar seevastu hoitakse erilisteks puhkudeks (jõulud, erilised tähistamised jne).

2.2. Vene köögi tuurid

Kui tahad gastronoomiasse tõeliselt süveneda, korraldavad mõned agentuurid toidutuure, et saaksid Vene kööki ja kohalikke tooteid paremini tundma õppida.

Näiteks korraldatakse Moskvas gastronoomiline tuur, kus maitstakse tüüpilisi Vene roogi, külastades kolme restorani. Samuti korraldatakse gastronoomiline tuur, et proovida tüüpilisi Vene tooteid kohalikel turgudel, näiteks Danilovski turul, või tutvustustuur, et nautida tüüpilisi Vene jooke: Vene viina, Vene käsitööõlut või Nastoika’t.

Teine võimalus on nautida traditsioonilist Vene einet Moskva kesklinna kloostris või võtta isegi kokandustunde kohaliku perega.

Ühesõnaga, võimalusi on palju. Vali see, mis sobib sinu maitsega kõige paremini.

3. TÜÜPILISED Vene gastronoomia ROAD

3.1. Eelroad: boršist Vene salatini

Supid

Väga omapärane ja eristuv venelaste juures on see, et nad söövad suppi aastaringselt. See on peaaegu alati esimene roog ehk eelroog enne igat söögikorda.

Supid on toitvad ja kaloririkkad, et talvel külmaga võidelda. Üks kuulsamaid on Shchi, mis tehakse kartulist, kapsast ja lihast. Silma paistab ka borš, mis on tüüpiline ka Ukrainas, kuid Venemaal väga populaarne – selles on köögiviljad ja peet, mis annavad supile väga intensiivse punase värvi.

On ka kergemaid suppe nagu Solyanka või Ukha (kalasupp). Samuti on olemas külmad supid, näiteks Okroshka, köögiviljade, kartuli ja kvassiga.

Vene salatid

Toidukorda võivad alustada ka salatid. Vene salatit nimetatakse Olivier’ salatiks. Nimi tuleb prantsuse päritolu kokast, kes selle populaarseks tegi. See kuulub peaaegu alati aastavahetuse menüüsse.

Teine väga populaarne salat on “Heeringas kasuka all”, mis tehakse heeringast, mille peale laotakse kartul, peet, porgand, munad ja majonees.

3.2. Pearoad: Stroganovist blinideni

Lihatoidud

Stroganov on üks Vene köögi kõige tüüpilisemaid roogi ja seda leiab peaaegu igast restoranist. See on liharoog tükeldatud veiselihaga, mille juurde käivad seened, sibul ja hapukoorekaste, ning seda serveeritakse riisi või pastaga.

Shashlik on grillitud vardaroog, mis on väga populaarne Venemaal, Kaukaasias ja Kesk-Aasias. Nimi varieerub riigiti: Gruusias Mtsvadi, Armeenias Khorovats ja Aserbaidžaanis Khebab.

Venelastele meeldib neid vardaid hea ilmaga parkides väligrillidel teha.

Venemaal on väga levinud ka steikidega road ning erinevat tüüpi täidetud lihatoidud.

Kalatoidud

Kala osas söövad venelased peamiselt lõhet, forelli, heeringat ja turska. Lisandiks on tavaliselt kartul (keedetud, praetud või püree). Mõnikord lisatakse ka hapukoort ehk smetana’t.

Süüakse ka Koryushka’t – väikest kala, mis on tüüpiline Põhja-Euroopa meredele ja jõgede suudmetele, näiteks Neevale. Seda süüakse praetult, kergelt paneeritult ja kastmetega. See on Peterburis tüüpiline ja lausa kohustuslik roog.

Pasta ja pirukad

Seda tüüpi road meeldivad tavaliselt nii lastele kui täiskasvanutele. Esiteks tooksin esile Pelmeni’d, mis on sarnased ravioolidele ja täidetud lihaga (vasikaliha, sealiha või lambaliha). Neid süüakse smetana või võiga. Vene restoranide ingliskeelsetes menüüdes võivad need olla kirjas kui Dumplings.

Pelmeni teine versioon on Varenyky, mis on suuremad ja teistsuguste täidistega: köögiviljad, kapsas, kartul või seened. Need sobivad igasuguse kastmega; isegi magusaid variante tehakse kirsitäidisega.

Golubtsy ehk kapsarullid erinevate täidistega on samuti restoranide menüüdes väga levinud.

Samuti tasub mainida saiakesi nagu pirozhki, pirogi või kulebiaka. Need võivad olla täidetud kapsa, liha, kala või kartuliga, aga võivad olla ka magusad (moos, õun või ploomid). Need on sageli vahepalad ja eri suuruses. Hea on koostisosad enne üle küsida.

Väga populaarsed on blini’d – omamoodi pannkoogid, mida serveeritakse võiga, smetana’ga, moosi, mee, punase või musta kaaviariga, või täidetakse lihaga, singiga, juustuga, kartuli, seente, õunte, maasikatega jne, või erinevate segudega.

Lõpetuseks, vahelduseks soovitan proovida Khachapuri’t, Gruusia rahvusrooga. See on pitsa-taigna moodi leib, mis on täidetud juustu, muna ja muude erinevate koostisosadega.

3.3. Magustoidud

Venelased armastavad magustoite ja seetõttu on neil lai valik kooke ja maiustusi.

Prianiki on piparkoogilaadsed maiused, tavaliselt meega, aga ka šokolaadiga või erinevate moosidega täidetult.

Eelmainitud blini’sid võib sõltuvalt täidisest serveerida ka magustoiduna.

On ka magustoite nagu küpsetatud õun ja teised selle põhikoostisosaga magustoidud, näiteks Ptasie mleczko (ehk linnupiim).

Teised esiletõstmist väärt magustoidud on pastila ehk puuviljapasta, kasha guriev (peaaegu jahuta), Tula präänik, medovik (ehk mee ja koorega kook) ning Napoleon, omamoodi mille-feuille. 

4. JOOGID Venemaal: kvassist viinani

Jookidest soovitan sul kõigepealt proovida kvassi – väga mahedat kääritatud alkohoolset jooki (umbes 1’2º) ja Venemaal väga populaarset. On olemas ka alkoholivabad versioonid, sageli puuviljase maitsega.

See on kääritatud jook, mis põhineb mustal leival, mis on tehtud nisust, odrast ja rukkist, ning maitse lisamiseks võib lisada ka metsamarju. Kunagi tunti seda jooki nime all “Nõukogude Coca-Cola” selle maitse, värvi ja vahu tõttu, mida see tekitab.

Teed juuakse igal ajal. Kõige traditsioonilisem Venemaal on must tee. Üldiselt suhkruga ja sidruniga, ilma piimata, kuumalt serveerituna. Kõrvale süüakse küpsiseid või maiustusi.

Õlle puhul on kuulsaim Baltika bränd, mille peakontor on Peterburis – suurim ettevõte Ida-Euroopas ja Euroopa suuruselt teine tootja. Praegu kuulub see Carlsbergi gruppi. Samas leiab restoranidest õllesid üle kogu maailma, kuid kallima hinnaga.

Väga tähelepanuväärne on ka keefir, kääritatud piimajook (joodav jogurt).

Ja kuidas on lood viinaga? Venelased ei sega seda ega serveeri jääga, kuigi pudel pannakse külmkappi. Kõrvale süüakse midagi: hapukurgid, heeringas jne. Seda serveeritakse väikestes pitsiklaasides.

Ja vein? Restoranide menüüdest leiab häid veine Krimmist või Kaukaasiast (Gruusia, Armeenia jne), kus eelistatakse magusaid veine. Heades restoranides on menüüs ka veine üle kogu maailma.

5. RESTORANID Venemaal: Vene, Gruusia ja muu endise NSVL köök

Restorani valimine või soovitamine on väga keeruline, sest see sõltub paljudest teguritest. Näiteks hind. Nagu allpool selgitan, leiab Venemaal kohalikke kiirtoidukette või buffeesid, kus saab hästi süüa ja mis ei ole kallid, kuid leiab ka palju kallimaid kõrgköögi restorane. Kui reisid väikeste lastega, meeldivad neile Vene kiirtoiduketid kindlasti.

Mõned olulised tegurid, mida arvesse võtta:

• Lahtiolekuajad Venemaal, eriti suurtes linnades nagu Moskva ja Peterburi, on paljudes kohtades laiad ja kestavad terve päeva. Nii on lõunad tavaliselt 12:00 kuni 16:00. Õhtusöögid alates 19:00, sagedamini ja võib-olla juba 20:00 paiku täituvad, kuigi võivad kesta kuni 23:00.
• Teenindus on üldiselt hea. Siiski võib ette tulla menüüsid ainult vene keeles ja personali, kelle inglise keel on üsna algeline.
• Jootraha puhul on tavaline jätta 5–10%, kui suhtumine ja teenindus seda väärivad, eriti kvaliteetsetes restoranides. Tavaline ja seaduslik makse on rublades, kas kaardiga või sularahas.
• Lisaks Vene köögi restoranidele soovitan soojalt proovida ka endiste Nõukogude vabariikide tekstuure ja maitseid, näiteks Usbeki või Gruusia kööki.
• Kõige luksuslikumates restoranides on parem ette broneerida. Paljud neist restoranidest võimaldavad broneerida oma veebilehe kaudu inglise keeles, samuti telefonitsi inglise keeles, või võid paluda hotelli vastuvõtul helistada ja broneering teha.

Ja üks viimane märkus, et see sul kahe silma vahele ei jääks: pectopah tähendab “restoran”.

5.1. Vene KIIRTOIDU kohad

Venemaal leiad hulgaliselt Ameerika kiirtoidukette (McDonalds, Burguer King, KFC jne), kuid soovitan proovida Vene kiirtoidukette. Neid leiab kesklinnas ja kaubanduskeskustes. Neid on palju, kuid tooksin esile järgmised:

• Teremok. Nende menüü põhineb blini’de maailmal, mida täidetakse mitmel moel, isegi kaaviariga. Samuti saab proovida pelmeni’sid, Olivier’ salatit, suppe või traditsioonilisi jooke nagu kvass. See kett on laialt levinud Moskvas ja Peterburis.

• Kroshka Kartoshka. Nimi tähendab umbes “Väike kartul” ja kogu nende pakkumine keerleb kartuli ümber – Venemaa tähtsuselt teise toote ümber (pärast leiba). Nad serveerivad suuri kartuleid igal võimalikul moel (fooliumis küpsetatult, võiga või juustu, ürtide, liha või seentega). Samas pakuvad nad ka teisi Vene roogi, näiteks pelmeni’sid, vareniki’sid (juustuga täidetud saiakesed) või Olivier’ salatit. Väga levinud Moskvas ja Peterburis.

• Russian appetite. Veel üks Vene kiirtoidukett, mille menüüs on natuke kõike: supid, snäkid, burgerid, pasta jne. Parim on külastada nende veebilehte, et saada aimu, mida sealt leiad.
• Cheburechnaya URSS. Kui oled endise NSVL-i nostalgik, siis see on sinu kiirtoidukett. Praegu on neil Moskvas vaid 5 kohta.

5.2. Vene ISETEENINDUS või BUFFEE-köök

Venelased armastavad ka buffeesid. Tuntuim on Mu Mu (My-My). Need on kergesti äratuntavad ukse juures oleva lehma järgi. Nad pakuvad igasuguseid Vene roogi.

Teine buffet-kett on Grabli, mis on Moskvas väga levinud, või Marketplace, millel on Peterburis palju restorane.

Samuti tooksin esile Taras Bulba, Vene ja Ukraina köögiga, umbes 20 kohaga Moskvas.

5.3. KÕRGKÖÖGI restoranid: Michelini giid ja Gault et Millau giid

Prantsuse Michelini giid ei ole veel Venemaale jõudnud, seega ei leia sa sellest giidist ühtegi Vene restorani. Küll aga on Prantsuse giid Gault et Millau jõudnud Moskvasse – see hindab maailma parimaid restorane skaalal 0 kuni 20. Parimaid restorane ei autasustata tähtedega, vaid “kokamütsidega” (maksimaalselt 5 mütsi).

Gault et Millau veebilehelt leiad nende restoranide menüüd koos hindadega, et üllatusi ei tekiks. Igal juhul ei ole need hinnad hirmutavad, kui võrrelda teiste riikide kõrgköögi restoranidega.

4-kokamütsi restoranid

• Selfie. Selle moodsa autoriköögi restorani menüü põhineb kohalikel toodetel: Kurski sealiha, Murmanski hiidlest, Brjanski veiseliha, Tveri spargel, Krimmi trühvel jne. Selfie menüü sisaldab tooteid 15 Venemaa piirkonnast, samuti teistest riikidest.

• Savva. Punase väljaku lähedal, legendaarse Metropoli hotelli ruumides ja veidi vanamoodsa sisekujundusega. Praegu on see renoveerimistööde tõttu suletud. Eriti tõstetakse esile küpsetatud krabi spargliga. Restoran on nimetatud hotelli asutaja Savva Mamontovi järgi – filantroobi ja paljude ideede autor, mis muutsid Moskva ilmet 20. sajandi alguses.

3-kokamütsi restoranid

• OVO by Carlo Cracco. See Itaalia restoran asub prestiižse Lotte hotelli teisel korrusel.
• Semifreddo. Lai valik Itaalia roogi. Gorki pargi lähedal.
• Björn. Skandinaavia köök.
• Grand Cru by Adrian Quetglas.
• Pinch.
• Maritozzo.
• Cristal Room Baccarat.
• Varvara Café.
• AQ Kitchen.
• La Colline.

2-kokamütsi restoranid

• Géraldine
• Cevicheria
• Severyane
• La Marée – Smolenskaya
• Beluga
• Novikov Restaurant & Bar
• Remy Kitchen Bakery
• Quadrum
• D.L.
• Peshi
• Uilliam’s
• Balzi Rossi
• Wine and Crab
• Turandot
• Café Pushkin
• Bolshoi
• Matryoshka
• Buono
• Butler
• MØS
• LavkaLavka
• La Marée – Petrovka
• La Marée – Gruzinskaya
• Darbazi
• Delicatessen
• Glenuill
• Le Restaurant
• Sixty
• Aviator
• Chesnaya kuhnya
• Wine Religion

1-kokamütsi restoranid

• Ruski
• RekaMoreOkean
• Mari Vanna
• Palazzo Ducale
• Dr Zhivago
• Sakhli
• Probka na Tsvetnom
• Oblomov
• Sirena

Lisaks neile restoranidele leiab giidist ka palju teisi restorane, mis on samuti väga head ja kannavad nimetust “pop”. Parim on vaadata nende veebilehte, et leida see, mis sobib sinu maitse või eelarvega kõige paremini.

Kiirtoidukohtade ja üle linna paiknevate buffeede ning kõrgköögi restoranide vahel on söögikohtade valik lõputu – ja sellest räägin järgmises jaotises.

5.4. SOOVITUSED restoranide kohta peamiste turismiobjektide juures

Väga sageli sõltub restorani valik sellest, millist kohta sa parasjagu külastad. Mitte alati ei paku monumenti, muuseumi või vaatamisväärsuse kõrval asuv restoran parimat hinna ja kvaliteedi suhet. Mõnikord on see võimalik, kuid enamasti tuleb natuke rohkem kõndida või võimalusel veidi kõrvale põigata.

Kiirtoidukohti ja buffeesid leiab üle kogu linna ning ka peamiste turismiobjektide lähedalt. Seevastu on veidi keerulisem leida häid Vene köögi restorane mõistliku hinnaga just peamiste vaatamisväärsuste vahetus läheduses.

Sellega seoses soovitan kasutada rakendusi Google Maps või TripAdvisor, mis võimaldavad restoranide geolokatsiooni sinu asukoha järgi, koos teiste klientide hinnangute ja arvamustega ning menüü keskmise hinnaga.

Siin on mõned restoranisoovitused, kus saab süüa Moskva ja Peterburi peamiste turismiobjektide lähedal:

MOSKVA

Punase väljaku restoranid

Kui külastad Punast väljakut või mõnda selle hoonet, näiteks Kremli või Püha Vassili katedraali, on sul söömiseks mitu võimalust. Esiteks on GUMi galeriides, Punase väljaku kaunis kaubanduskeskuses, kolm varianti:

• Saad soodsalt süüa ühes iseteenindusrestoranis, näiteks Stolovaya No 57 või Cafe Festivalnoye, mis asuvad kaubanduskeskuse kolmandal tasandil.

• Luba endale eine Beluga Caviar Baris, mis on spetsialiseerunud kaaviarile ja viinale, kuid kus saab proovida ka suurepäraseid Vene köögi roogi. See asub esimesel korrusel. Turistid unistavad siia sisse astumisest, et proovida kaaviari ja Vene viina (15 grammi lõhekaaviari ja pits viina võib olla umbes 600 rubla).

• Vahepealne variant eelnevate vahel on Bosco Fresh Bar, GUMi esimesel korrusel ja terrassiga Punase väljaku kõrval (Itaalia ja Vene köök).

Teiseks on sul ka Okhotny Ryadi kaubanduskeskus, mis asub Aleksandri aedade all, Punase väljaku kõrval. Kuna see on maa-alune kaubanduskeskus, jääb see turistidele sageli märkamata, kuid siit leiad laia valiku restorane ja taskukohasemad hinnad kui GUMis.

Lisaks McDonald’sile, Burger Kingile, KFC-le või Subwayle leiad siit suure valiku Vene kiirtoidukette, näiteks Teremok või Kroshka Kartoshka, samuti iseteeninduskohti nagu Mu Mu või Gruusia kiirtoidukette nagu Eat Georgian. Samuti on häid Itaalia restorane nagu Osteria Mario või Aasia kööki.

Restoranid Punase väljaku lähedal

Kui otsid midagi paremat ja tahad turistialast veidi eemalduda, siis on siin mõned suurepärased restoranid:

• Gurmee-Vene köök. Umbes 20-minutilise jalutuskäigu kaugusel Punasest väljakust on LavkaLavka Farm-to-table Restaurant (Petrovka Ulitsa, 21). Mõne meetri kaugusel Kremlist (Mokhovaya, 15/1 Hotel National) on Grand Cafe Dr. Zhivago.

• Gruusia köök. Umbes 15-minutilise jalutuskäigu kaugusel Punasest väljakust on Gruusia köögi restoran Megobari. Siit leiad nende menüü. Väga hea hinna ja kvaliteedi suhe. Teine väga hea Gruusia restoran, mis on Punasest väljakust veelgi lähemal (Revolutsiooni väljakul), on Tkemali.
• Moldova köök. Moldova köögi proovimiseks tuleb minna Moldova restorani, 15-minutilise jalutuskäigu kaugusel Punasest väljakust. See on peidetud koht läbikäigus (Rozhdestvenka St, House 7 metroojaam Kuznetsky most). Väga soovitatav.

• Grill. Umbes 20-minutilise jalutuskäigu kaugusel on Bryanskiy Byk (Bldg. 1 Bolshaya Lubyanka St. 24/15). Suurepärane grillitud liha.

Arbati tänava restoranid

Arbati tänaval leiad tohutu restoranivaliku. Seal on kõik Vene ja Ameerika kiirtoiduketid, samuti erinevad buffet-kohad nagu Mu Mu või Grabli, Gruusia restoranid, Armeenia, Aasia jne.

Kui otsid peenemat restorani, siis selles piirkonnas on White Rabbit – modernne Vene stiilis restoran, mis asub kaubanduskeskuse 16. korrusel välisministeeriumi hoone vastas. Siin põimuvad traditsioonilised Vene road uusimate gastronoomiliste trendidega ning kohalikud tooted on tasemel ka kõige nõudlikumale gurmaanile.

Restoranid Tretjakovi galerii lähedal

Tretjakovi muuseumis on kohvik, kui tahad midagi süüa või juua, kuigi ma ei soovitaks muuseumis einestada. Kui otsid head restorani muuseumi väljapääsu juures, 5-minutilise jalutuskäigu kaugusel, soovitan Abramovi – peenemat Vene kööki pakkuvat restorani. Soodsam variant on Ukraina köögi restoran Taras Bulba.

Restoranid Novodevitši kloostri ja kalmistu juures

Novodevitši kloostri (või nunnakloostri) ümbruses on mitu peenema köögiga restorani: Givisatsivi (Gruusia) ja Golubka (Itaalia ja Vene köök). Kui eelistad, on sul ka Vene kiirtoidukoht ketist Kroshka Kartoshka.

Restoranid Kosmonautika muuseumi ja VDNH juures

Selles piirkonnas ei leia pealinna parimaid restorane, kuid kui tahad proovida Armeenia toitu, siis Ararat restoran asub VDNH  Armeenia paviljonis.

Vene köögi osas leiad Mosnebo restorani, Vostoki kosmoseraketi lähedal.

Restoranid Moscow Citys

Moscow Citys on toitlustusvalik lai, palju kiirtoidufrantsiise ja buffeesid. See on hea koht, kus süüa Moskva kõrgustest. Mõned elegantsemad soovitused on järgmised: Ruski (Vene köök), Yaffa (Iisraeli köök) ja Sixty restaurant (Itaalia ja Prantsuse köök).

PETERBURI

Restoranid kesklinnas (Ermitaaž, Nevski prospekt ja peamised katedraalid)

Peterburi kesklinnas on lisaks kiirtoidukettidele Teremok ja Kroshka Kartoshka ka teisi toidukette üsna soodsate hindadega:

• Stolovaya nº 1. Kõige soodsam, mida leiad. Ermitaaži ja Iisaku katedraali lähedal. Nevski prospekt, 13/19. Seal on mitu Vene, Kesk-Euroopa ja Idamaise köögi letiala, sööklatüüpi buffet’ga. Käivad nii venelased kui turistid. Hästi saab süüa 300 kuni 800 rubla eest. Linnas on üsna palju selliseid kohti. Muide, stolovaya tähendab vene keeles “söökla”.
• Market Place. Modernsema sisekujundusega kui eelmine. Väga mitmekesine rahvusvaheline köök. Soovitatav eriti lõunaks.

Kui otsid midagi paremat, soovitan süüa ühes järgmistest restoranidest:

• Amo Cucinare. Suurepärane alternatiiv, kui isutab Itaalia toit. Väga lähedal Verepäästja kirikule. 1,000 kuni 1,500 rubla, kuid võib ka üle selle minna.
• Teplo. Hea koht, kui oled lastega, sest neil on seal tegevusi. Väga mitmekesine Vene toit. Soodne menüü, kuid hinnad tõusevad, kui tellid à la carte. Asub Iisaku katedraali lähedal.
• Tandoor. India köök ja sisekujundus. Samas piirkonnas kui eelmine.
• Erivan. Armeenia ja Kaukaasia köök. Fontanka kai ääres, Lomonossovi silla lähedal.
• Pelmenia. Hubane koht Vene eriroogade, näiteks pelmeni või varenyky söömiseks. Sama piirkond kui eelmine.
• Yat Restaurant. Hubane ja väike koduse Vene köögi koht, samuti Euroopa köök. À la carte saab hästi süüa, kuid on ka turistigruppidele menüüd alla 1,500 rubla. Nädalavahetustel on elav muusika. Väga kesklinnas ja Ermitaaži lähedal.
• Mansarda Restaurant (Ginza grupi restoranid). Itaalia, Vene ja Idamaine köök. Asub Iisaku katedraali piirkonnas.
• Stroganoff Steak House. Vene, Euroopa ja Ameerika köök. Suur ja hästi hoitud lihagrill. Iisaku katedraali piirkonnas.
• Fiolet. Aasia, Euroopa ja Jaapani köök. Fontanka kaldapealsel, Lomonossovi silla kõrval.
• Public Café. Üks TripAdvisori parima hinnanguga restorane, suurepärase hinna ja kvaliteedi suhtega.
• Khacho and Puri Restaurant. Gruusia ja Euroopa köök. Mõnus atmosfäär. Ligovski prospekt, 29 (on ka teine, kaugemal). Leningradi kangelaslike kaitsjate obeliski lähedal.
• Mamalyga. Põhiliselt Kaukaasia ja Gruusia köök. Neid on kolm, kuid kõige kesklinnasem on Kaasani katedraali juures.
• Percorso. Luksuslikud Itaalia eriroad. Four Seasons Hotel Lion Palace’i esimesel korrusel. Väga lähedal Iisaku katedraalile.
• Belleveue. Luksusrestoran Kempinski hotelli üheksandal korrusel. Vapustavad vaated.

Restoranid Peeter-Pauli kindluse lähedal

Mis puudutab söömist Peeter-Pauli kindluses, siis tuleb öelda, et kindluse sees on kaks kohvikut ja mitu kiirtoidukioskit, kuid kui otsid head kohta söömiseks, soovitan Koryushka restorani (Ginza grupist), mis asub ajaloolise paiga kõrval ja samal Zayachy saarel (liivaranna kõrval). Nende veebilehel saab teha online-broneeringu. Avar, hea sisekujundus ja panoraamne. Keskmiselt saab süüa umbes 2,000 rubla eest.

Koryushka restorani kõrval on peene liivaga rand, mis on suvel väga populaarne, nii et saad oma külastuse lõpetada mõnusa suplusega Neeva jões 🙂

Teine väga hea valik, kindlusele väga lähedal, on Mari Vanna – väga omanäoline restoran, mis on sisustatud nagu väga kitsch korteri toad. Hea Vene toit. Sama brändi sarnased kohad on ka Londonis, Moskvas, Bakuu’s ja New Yorgis.

Restoranid Peterhofis ja läheduses

Peterhofi alumise pargi aedades leiad Shtandart restorani. Lisaks on kogu pargis väikesed kioskid ja Vene kiirtoidukohad.

Kui tahad paremini süüa, pead Peterhofi aedadest välja minema ja sisenema ühte paljudest restoranidest, mis asuvad Peterhofi ülemise pargi sissepääsu lähedal (pane tähele, et kui lahkud, ei saa sa sama piletiga enam tagasi sisse). Mida kaugemale liigud ülemise pargi peamisest sissepääsust, seda paremaid restorane tõenäoliselt leiad. Soovitan Romance Cafed.

Ja kui tahad tõeliselt peenelt süüa, soovitan Home Cafe Peterhofi – üht Peterburi parima hinnanguga restorani, kuigi see asub paleest kaugemal.

Restoranid Katariina palee juures ja ümbruses

Katariina palee fuajees on kohvik, Katariina pargi aedades suvine kohvik, samuti kaks restorani ja mitu kiirtoidukioskit. Rohkem infot selle lingi kaudu: http://tzar.ru/en/services/cafe

Kui tahad paremini süüa, siis palee ümbruses on mõned väga head restoranid, näiteks Gruusia Mimino, Vene Hlebnikov või Itaalia Bona Capona.

Kui otsid midagi tõeliselt autentset ja Vene köögile omast (kuigi väga turistikas), siis on olemas restoran Podvorye. Sellel on puidust interjöör ning ka omanäoline välisilme. Hea hinna ja kvaliteedi suhe.

Loodan, et sellest artiklist oli abi, et saaksid Vene kööki paremini tundma õppida ja seda proovida. Võid seda artiklit jagada oma sõpradega Twitter või Facebook kaudu, et Vene kööki paremini tundma õppida.